Beschrijving
Deze Crémant de Loire komt van Bouvet Ladubay, een van de bekendste namen voor mousserende wijn uit de Loire. Het huis werd in 1851 opgericht en rijpt zijn wijnen in kilometerslange kalkstenen kelders. De crémant wordt gemaakt volgens de traditionele methode, net als champagne: de tweede gisting vindt plaats op fles. Daarna rijpt de wijn minstens twaalf maanden op gist. Dat geeft de fijne, aanhoudende belletjes en een subtiele toast.
In het glas is de wijn lichtgeel met een gouden weerschijn. Je ruikt appel, peer, wat brioche en een bloemige toets. De smaak is fris en soepel, met citrus en een romige textuur. Een elegant en betaalbaar alternatief voor champagne. Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten, zachte kaas of gedroogde ham. Schenk hem goed gekoeld, rond 6 tot 8 graden.
