Beschrijving
Swiss Mountain Single Malt Whisky Classic komt uit de Rugen Destilleerderij in Matten bij Interlaken, in het hart van het Berner Oberland. Deze destilleerderij, onderdeel van de bekende Zwitserse brouwerij Rugenbräu, begon in 1999 met het stoken van whisky en bracht in 2008 zijn allereerste single malt uit: de Classic. Sindsdien geldt hij als het visitekaartje van het huis.
De whisky wordt drie keer gedistilleerd en rijpt daarna in vaten die eerder oloroso sherry bevatten. Die vaten liggen weg in de mystieke Rugen rotskelder, uitgehouwen in 1875 en tot op de dag van vandaag in gebruik. De koele, vochtige omgeving diep in de rots zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping.
In het glas toont de whisky een zonnig gouden kleur. De neus is zacht en rond, met zoete sherrytonen, malse karamel en een vleugje abrikoos, perzik en honing. Op de tong zet die complexiteit zich voort: een fijn samenspel van licht houtige, iets wrange accenten met vanille en karamel, soepel op de tong, met een verrassend lange, aromatische afdronk.
Puur gedronken, op kamertemperatuur of met een klein scheutje water, komen alle lagen het best tot hun recht. Wie liever mixt, gebruikt de Classic als stevige basis voor een Whisky Sour of Old Fashioned: de sherrytonen en karamel houden ook dan goed stand. Hij past ook mooi bij pure chocolade of een stukje oude kaas na het eten.
- Herkomst: Zwitserland, Rugen Destilleerderij (Interlaken)
- Vatrijping: oloroso sherryvat
- Alcoholpercentage: 46% vol
