Beschrijving
De 3 Finques van Castillo Perelada komt uit Empordà, vlak bij de Costa Brava in het noordoosten van Spanje. De naam verwijst naar drie wijngaarden met elk een eigen bodem: zand in Pont de Molins, klei met grind in La Garriga en leisteen in Espolla. Die verschillen geven de wijn zijn complexiteit. De druiven rijpen een jaar in eikenhouten vaten, deels Frans, deels Amerikaans eiken. Dat proef je terug in de zachte, rijpe tannines.
In het glas is de wijn diep robijnrood. Je ruikt rijp rood fruit, kersen en een vleugje specerijen en koffie. De smaak is krachtig maar toegankelijk, met sappig fruit en een mooie lengte. Lekker bij gegrild lamsvlees, een stevige pastaschotel of gerijpte kaas. Schenk hem rond 18 graden.
