Beschrijving
Koval is de eerste distilleerderij van Chicago in meer dan honderd jaar. Opgericht in 2008 door Robert en Sonat Birnecker, werkt Koval volledig van graan tot fles: biologisch gecertificeerd, koosjer, en met volledige controle over elk stap in het proces. De bourbon wordt gemaakt van 51% mais en 49% gierst, een ongewone combinatie die hem meteen onderscheidt van een doorsnee Amerikaanse bourbon.
Op de neus is hij fruitig en uitnodigend: mango, een vleugje vanille en graan. In de mond wordt het romig en zoet, met tonen van vanille, custard en abrikoos, afgerond met een zachte kruidigheid van peper. De afdronk is lang en warm, met karamel en een subtiele hint van kruidnagel.
Dit flesje wordt afgevuld bij vomFASS Wassenaar en wordt geleverd in een charmante glazen vaatjesfles van 200ml. De naam “Bourbon” is met de hand op het flesje geschreven. Leuk als cadeau op zich, of als onderdeel van een whiskyavondje.
Herkomst: Chicago, Verenigde Staten. 100% organisch. Inhoud: 200ml.
